Kartoffelbrei mit Rosenkohl mit Zwiebelsauce

So geht's

1. 1
   Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. 2
   Den Rosenkohl halbieren, beides in einen Topf geben, ca. 750 ml heisses Wasser dazugeben.
3. 3
   Ca. 6–8 Minuten kochen lassen.
4. 4
   Das Wasser abgiessen, die Kartoffeln und den Rosenkohl zurück in die Pfanne geben.
5. 5
   Mit einem Kartoffelstampfer zu Brei verarbeiten, mit etwas Salz verfeinern. Einen Schluck Milch dazugeben, verrühren.
6. 6
   Steak
7. 7
   Die Steaks mit Salz, Pfeffer und etwas Senfpulver würzen.
8. 8
   1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Steak ca. 6 Minuten braten.
9. 9
   Dann die Steaks aus der Pfanne nehmen.
10. 10
    Sauce
11. 11
    Die Enden der Zwiebeln abschneiden und Haut abziehen. In Scheiben schneiden.
12. 12
    1 EL Öl in eine anderer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin anbraten, etwas Rosmarin darüber.
13. 13
    Mehl zu den Zwiebeln geben
14. 14
    1 TL Konfitüre und 2 EL Worcester Sauce dazugeben.
15. 15
    Dann mit der Hühnerbrühe ablöschen, nochmals 5 Min. köcheln lassen.
16. 16
    Speck
17. 17
    Die Speckstreifen in der gleichen Pfanne wie die Steaks anbraten, mit Thymian würzen.
18. 18
    Alles zusammen servieren,