Maispuffer mit Avocado

So geht's

1. 1
   Puffer:
2. 2
   Den Ofen auf 120° vorheizen.
3. 3
   Zwiebeln schälen.
4. 4
   400 Gramm Mais, 2 Zwiebeln, Eier, Koriander, Mehl und Backpulver in den Mixer geben.
5. 5
   Mixen, dann in eine Schüssel geben, die restlichen Maiskörner dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, vermischen.
6. 6
   1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, dann auf mittlere Hitze schalten.
7. 7
   Die Maismasse löffelweise in die Pfanne geben und von jeder Seite goldbraun braten.
8. 8
   Die Maispuffer im Ofen warm halten.
9. 9
   Avocado:
10. 10
    Die Avocados, Koriander, Limettensaft und eine halbe gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und vermengen.