Couscoussalat mit Halloumi (warm)

So geht's

1. 1
   Den Couscous in eine Schüssel geben und mit heissem Wasser übergiessen. Bis ca. 1 cm über dem Couscous. Salzen und 20 min quellen lassen.
2. 2
   Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Dann ca. 4-5 min bei mittlerer Hitze dünsten.
3. 3
   Dann Kichererbsen und Tomaten (halbiert) dazugeben und bei grosser Hitze 3 Minuten fast gar dünsten.
4. 4
   Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
5. 5
   Olivenöl mit Kräuter mischen auf einem hochrandigen Teller. Dann Halloumischeiben darin wenden.
6. 6
   Den Halloumi in Alufolie einpacken und 2-3 min im Backofen goldbraun grillen.
7. 7
   Den Couscous zu den Kichererbsenn geben und darin 1 Minute unter Rühren erhitzen.
8. 8
   Vor dem Servieren, die Halloumischeiben auf dem Couscous anrichten.