Thunfischbällchen mit Tomaten

Name: Thunfischbällchen mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 0.5 Stück Brötchen; 80 ml Milch; 1 kleine Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 1 Dose Thunfisch (ca. 150 g); 1 Eigelb; 1 EL Mehl; Salz; Pfeffer; 50 ml Gemüsebrühe (mit ca. 0.5 TL Brühepulver); 1 EL Tomatenmark; 500 Gramm stückige Tomaten; 1 EL Thymian

Thunfischbällchen mit Tomatensauce. Ein beliebtes Tapas Rezept.

Sarah Spirig

Rezept-Autor:in

Gesamt

40 Min

Portionen

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Schwierigkeit

Etwas schwierig

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Von Familien erprobt

Zutaten 13 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

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Zeitplan

15 Min

Aktive Arbeit

15 Min

Koch-/Backzeit

10 Min

Ruhezeit

40 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Das halbe Brötchen in Würfel schneiden. Mit Milch übergiessen.
2

In der Zwischenzeit:
3

Zwiebel schälen und klein hacken. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin dünsten.
4

Den Thunfisch abtropfen lassen.
5

Thunfisch, Zwiebel, Eigelb und Mehl in eine Schüssel geben.
6

Die Brotwürfel ausdrücken und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles zu einer Masse verkneten. Salzen, pfeffern, danach ca. 15 Minuten ruhen lassen.
7

12 Bällchen aus der Masse formen.
8

Ca. 3 EL Olivenöl erhitzen und die Bällchen rundherum anbraten, bis sie gleichmässig angebräunt sind.
9

Das Tomatenmark hinzufügen, kurz mitbraten.
10

Mit der Brühe ablöschen, die stückigen Tomaten und Thymian hinzufügen, alles 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11

Wir haben es mit Fladenbrot serviert.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Etwas schwierig

Gesamtzeit

40 Min

Küche

Mediterran

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–

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