Exotisches Schlemmeromelett
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Menüart:
Exotisches Schlemmeromelett
Leicht
Schulkinder (ab 7 Jahren)
DruckenZutaten
Für 2 Person(en)
Füllung
- 1 Stück Mango
- 1 Stück Banane
- 1 Stück Apfel
- 150 Gramm Frischkäse (4,6%, körnig)
- 1 Teeloeffel Ahornsirup
Teig
- 2 Essloeffel Mehl
- 1 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch (1,5%)
- 100 ml Mineralwasser
- 1 Teeloeffel Butter
Exotisches Schlemmeromelett Zubereitung
- Mehl mit Ei, Salz, Milch und Mineralwasser verrühren und zugedeckt quellenlassen.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleich in Spalten vom Stein schneiden, dann würfeln.
- Die Ananasscheiben schälen und in Stückchen, die geschälte Banane in Scheiben schneiden.
- Die Früchte locker mischen.
- Den Apfel waschen, abtrocknen und mit der Rohkostreibe in den Frischkäse reiben.
- Mit dem Ahornsirup süßen.
- Eine beschichtete Pfanne mit Butter auspinseln und heiß werden lassen.
- Nacheinander darin 2 Omelettes von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in je 2 Minuten goldgelb backen.
- Die Omelettes mit Frischkäse und Früchten füllen.
- Dieses Rezept ist von: Sabine