Kirschpfanne

So geht's

1. 1
   Sauerkirschen abtropfen lassen, etwas Saft auffangen.
2. 2
   Toastscheiben würfeln und in einer Schüssel mit der Milch übergießen (aber nicht zu naß machen).
3. 3
   Eier trennen.
4. 4
   Margarine und Zucker verrühren, Eigelb, den EL Kirschsaft (oder Rum) und Salz dazufügen
5. 5
   Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen.
6. 6
   Eine Jenaer Glasform oder Auflaufform gut fetten.
7. 7
   überschüssige Milch aus der Toastschüssel abgießen.
8. 8
   Toast mit Eigelbmischung locker verrühren (keinen Brei daraus machen).
9. 9
   Mit den Sauerkirschen vermischen.
10. 10
    In die Form geben und den Eischnee unterheben.
11. 11
    Für ca. 40 Min. in den Ofen bei Gas Stufe 3, Elektro: 175 grad (es sollte keine Flüssigkeit mehr blubbern, eventuell nach 30 Min. mit Folie abdecken, damit die Oberfläche nicht verbrennt).
12. 12
    Warm servieren und mit Zucker bestreuen, wer mag.
13. 13
    Dieses Rezept ist von: Antje