Amish-Kuchen

So geht's

1. 1
   Für den Teig: Mehl, Salz, Butter und Margarine in Stückchen sowie Wasser schnell zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
2. 2
   Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. 3
   Den Backofen auf 190°C vorheizen.
4. 4
   Den Teig zuerst zu einer Kugel formen, dann zu einem
5. 5
   Kreis (30 cm) drücken.
6. 6
   In eine gefettete flache Backform oder Springform legen und einen Rand 3-4 cm hoch drücken.
7. 7
   Im Ofen 6-10 Minuten backen.
8. 8
   Auskühlen lassen.
9. 9
   Für die Füllung: Wasser aufkochen.
10. 10
    Salz und Backpulver hinzufügen, den Honig oder Rohrzuckersirup einrühren.
11. 11
    Abkühlen lassen.
12. 12
    Die Honigmischung auf den Teigboden gießen.
13. 13
    Für die Streusel: Mehl mit Rohrzucker mischen.
14. 14
    Butter mit der Gabel darunter arbeiten, so daß Streusel entstehen.
15. 15
    Streusel auf dem Kuchen verteilen und weitere 25-30 Min. backen.
16. 16
    Falls die Füllung noch nicht fest ist, eventuell weitere 10 Minuten backen.
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    Tipp:
18. 18
    Einen Hauch von Luxus bekommt der einfache Kuchen, wenn man unter die Streusel Mandelsplitter oder gehackte Haselnüsse mischt.
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    Dieses Rezept ist von: Tina