Eintöpfe/Suppen

Zucchini-Suppe

400 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1-1,5 l Gemüsebrühe 1/2 l Milch 150g Kräuterfrischkäse

Nadya
Rezept-Autor:in
Gesamt
15 Min
Personen
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Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
6-9 Monate
Von Familien erprobt
3
Familien gespeichert

Zutaten

Rezept
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Zeitplan
15 Min
Koch-/Backzeit
15 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

  1. 1
    Zwiebel kleinschneiden, Koblauch pressen und in Olivenöl andünsten.
  2. 2
    Die Zucchini raspeln, dazugeben, kurz anbraten und die Milch sowie die Hälfte der Brühe zugeben.
  3. 3
    Das Ganze 15 Minuten köcheln lassen.
  4. 4
    Den Rest der Brühe hinzugießen und vom Herd nehmen.
  5. 5
    Mit dem Pürierstab alles schön zu einer sämigen Suppe verarbeiten.
  6. 6
    Zum Schluß den Frischkäse unterrühren (Suppe darf nicht mehr kochen) und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. 7
    Tipp:
  8. 8
    Das funktioniert genauso mit Kürbis, Brokkoli, Möhren usw.! Schmeckt jedesmal anders aber superlecker.
  9. 9
    Dieses Rezept ist von: Sylvia

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
6-9 Monate
Schwierigkeit
Mittel
Gesamtzeit
15 Min
Küche
Lateinamerikanisch
Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–
0 Bewertungen
Gast
18.08.2002

Hattte ca. 1kg Zucchini und es hat 1/2l Milch und 1/2l Brühe als Flüssigkeit gelangt

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