Avocadobrei mit Kartoffeln und Tomatengeschmack

So geht's

1. 1
   Die Kartoffel putzen und schälen. Anschliessend kleine Stücke schneiden.
2. 2
   Kochen Sie 100 ml Wasser in einem Topf auf und legen die Kartoffelstücke hinein. Ca. 10 - 15 min zugedeckt köcheln lassen auf geringer Stufe.
3. 3
   Die Avocado halbieren und entkernen. 
4. 4
   Den Tomatensaft, etwas Rapsöl, sowie die Avocado zu den Kartoffelstückchen geben und alles mit Kochflüssigkeit pürieren.
5. 5
   Gleich servieren.
6. 6
   Variation: statt Tomatensaft, kann auch einfach Kochwasser hineingegeben werden., mit etwas Orangensaft. Dann ist der Brei schon vorher geeignet.