Fleischeintopf

So geht's

1. 1
   Die Fleischstücke in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2
   Gemüse in Würfel schneiden.
3. 3
   Fleisch in Olivenöl anbraten, anschliessend Zwiebeln dazu geben, salzen, pfeffern und solange mit dem Fleisch bruzeln, bis sie glasig sind.
4. 4
   Dann das ganze Gemüse in den Topf und ein bisschen schmoren lassen.
5. 5
   Nun die Brühe angiessen bis alles bedeckt ist.
6. 6
   Das Ganze ca. 1 1/2 Stunden vor sich hin köcheln lassen - bis das Fleisch schön weich ist.
7. 7
   Dazwischen immer mal ordentlich umrühren.
8. 8
   Kurz vor Schluss die Kräuterlinge in den Eintopf geben und abschmecken.
9. 9
   Dieses Rezept kommt aus der Türkei von Tante Jottis lieber Schwägerin.