Gemüseeintopf, fein (vegetarisch)

Name: Gemüseeintopf, fein (vegetarisch)
Prep time: 10 min
Cook time: 1200 min
Total time: 1210 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln; 350 Gramm Karotten; 2 Stück Kohlrabi; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Stück Zwiebel; 3 Essloeffel Öl; 200 Gramm Erbsen (TK); Salz; Pfeffer; 2.75 Liter Gemüsebrühe; Petersilie

Nadya

Rezept-Autor:in

Gesamt

1210 Min

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Von Familien erprobt

Zutaten 11 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Rezept

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Zeitplan

10 Min

Aktive Arbeit

1200 Min

Koch-/Backzeit

1210 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Gemüse putzen und kleinschneiden.
2

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel drin glasig dünsten.
3

Restliches Gemüse zufügen und ca. 5 min andünsten lassen.
4

Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
5

Tipp von Anett, von der das Rezept stammt:
6

Ich nehme immer erst nur 1 l Gemüsebrühe und teste, wie salzig es ist und gebe ggf. anstelle des 1/4 l Brühe lieber Wasser zu und würze mit Pfeffer und Salz nach.
7

Bei mittlerer Hitze 20 min. kochen lassen.
8

Petersilie hacken und kurz vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben.
9

Dieses Rezept ist von: Anett

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

1210 Min

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–

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