Apfel-Streuselkuchen mit Quarkfüllung

So geht's

1. 1
   Mehl (bis auf 2 EL), Zucker, Salz und Vanillezucker mischen.
2. 2
   Fett schmelzen und darübergiessen
3. 3
   Zu Streuseln kneten.
4. 4
   Restliches Mehl über die Streusel geben und alles in der Schüssel durchschütteln.
5. 5
   Eine 26er Springform fettern und 2/3 der Streusel als Boden festdrücken.
6. 6
   Apfelmus auf dem Boden verteilen.
7. 7
   Fett schaumig rühren.
8. 8
   Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft unterrühren.
9. 9
   Eier zufügen und die Masse cremg rühren.
10. 10
    Quark und Puddingpulver unterrühren.
11. 11
    Quarkmasse auf dem Apfelmus verteilen.
12. 12
    Restlichen Streuselteig daruf verteilen.
13. 13
    Im Backofen bei 200 grad ca. 45-50 min. backen.
14. 14
    Mit Puderzucker nach dem Abkühlen bestäuben.
15. 15
    und hier als kleiner Kuchen mit 1/3 Menge:
16. 16
    Dieses Rezept ist von: Anke