Obstpfannkuchen

Kategorie:

Pfannkuchen/Eierkuchen

Menüart:

Frühstück, Abendessen

Obstpfannkuchen

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Leicht

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Obstpfannkuchen

Zutaten

Für 1 Portion(en)

Rezept

80 Gramm Weizenmehl (Typ 1050)
180 ml Milch
1 Prise Salz
1 Stück Eier
Fett
200 Gramm Himbeeren (TK)
1 Stück Bananen
2 Essloeffel Vanillezucker

Obstpfannkuchen Zubereitung

Eier trennen und aus Mehl, Milch, Eigelb und Salz einen Teig anrühren.
Eine 1/2 Std. quellen lassen.
Eiweiss zu Schnee schlagen und unterziehen.
In gefetterter Pfanne die Pfannkuchen backen.
Banenen in Stücke schneiden und mit den (aufgetauten) Himbeeren und dem Zucker vermengen.
Auf die Pfannkuchen geben und einrollen.

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