Armer Ritter
Kategorie:
Menüart:
Armer Ritter
Superleicht
6-9 Monate
Vorbereitungszeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept
- 8 Stück Weissbrot
- 2 Stück Eier
- 375 ml Milch
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 130 Gramm Zucker
- 100 Gramm Mehl
- 100 Gramm Butter
- 2 Essloeffel Zimt
- etwas Salz
- Vanillesauce
- Kirschen
Armer Ritter Zubereitung
- 1/8 l Milch mit dem Vanillezucker erhitzen.
- Das Weissbrot diagonal in Dreiecke schneiden.
- Mit der heissen Milch beträufeln.
- Die Eier trennen und das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen.
- Das Eigelb mit der restlichen Milch, 30 g Zucker, dem Mehl und dem Salz verrühren.
- Eischnee vorsichtig drunterheben.
- Butter(schmalz) in einer Pfanne erhitzen.
- Das Brot im Eierteig wenden und in die Pfanne geben.
- Beide Seiten goldgelb braten.
- Auf ein Haushaltspapier legen und dort abtropfen lassen.
Restlichen Zucker und das Zimtpulver vermischen und das Brot damit bestreuen. - Mit heissen Kirschen und warmer Vanillesauce servieren.
Kommentare
1
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das kenn ich noch aus kindertagen *smile*, da haben wir apfelmus dazu gegessen. das war vor allem im sommer immer sehr beliebt bei uns.