Kokos-Apfel-Torte

So geht's

1. 1
   Inhalt des Beutels Fix-Teig mit lauwarmer Milch verkneten (oder selbst Hefeteig zubereiten).
2. 2
   Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben.
3. 3
   Den Rand ca. 3 cm hochdrücken.
4. 4
   Für den Belag 400 g Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob raffeln.
5. 5
   Mit Zitronensaft beträufeln.
6. 6
   Die restlichen Äpfel (3 Stück) schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Hälften in Fächer schneiden.
7. 7
   Eigelb mit Zucker, Sahne, Zitronenschale und Stärke verrühren.
8. 8
   Kokosraspel, die geraffelten Äpfel und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
9. 9
   Belag auf den Kuchenboden geben.
10. 10
    Die Apfelhälften hineindrücken und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad (Gas Stufe 2-3) 40-45 min. backen.
11. 11
    Tip:
12. 12
    Man kann den Kuchen auch mit einem Mürbteigboden zubereiten.
13. 13
    Dieses Rezept ist von: Conny