Suppen

Zitronengrassuppe

Name: Zitronengrassuppe
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 1 Teeloeffel Curry; 1 Teeloeffel Kurkuma; 2 Essloeffel Mehl; 8 dl Gemüsebouillon; 3 Stück Zitronengras Stängel; 3 dl Rahm; 1 Paeckchen Pfeffer; 1 Essloeffel Butter

Exotische Suppe mit frischem Zitronengeschmack.

Sam Spirig

Rezept-Autor:in

Gesamt

18 Min

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Von Familien erprobt

Zutaten 8 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Rezept

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Vegetarisch

So geht's

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Zeitplan

18 Min

Koch-/Backzeit

18 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Butter erwärmen, Mehl darübergeben und verrühren. Anschliessend mit der Bouillon ablöschen.
2

Gemüsebouillon mit den Gewürzen und Zitronengrasstängeln aufkochen, 15 Min. köcheln lassen.
3

Zitronengrasstängel entfernen, Suppe durch ein Sieb streichen.
4

Vollrahm hinzugeben und abschmecken, servieren.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

18 Min

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Vegetarisch

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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