Eier

Eier mit Senfsauce und Kartoffelpüree

Eier mit Senfsauce und Kartoffelpüree

Sarah Spirig
Rezept-Autor:in
5,0
1 Bewertung
Gesamt
10 Min
Personen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Beliebt
Eier mit Senfsauce und Kartoffelpüree
1
Familien gespeichert

Zutaten

Rezept
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Vegetarisch

So geht's

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Zeitplan
10 Min
Koch-/Backzeit
10 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

  1. 1
    Den Butter in einem Kochtopf erwärmen.
  2. 2
    Anschliessend Mehl hinzufügen und gleich kräftig rühren.
  3. 3
    Wenn es goldbraun scheint, die Bouillon und die Sauce langsam beigeben und schnell verühren.
  4. 4
    Wenn die Sauce kocht, noch ca. 4 min bei kleiner Stufe köcheln lassen.
  5. 5
    Das Ganze mit dem Senf, Pfeffer und Salz würzen. Am Schluss noch den Essig hinzufügen.
  6. 6
    Währenddessen noch das Kartoffelpüree vorbereiten. Als Alternatve zum Kartoffelpüree, wäre ein Gurkensalat.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Schwierigkeit
Mittel
Gesamtzeit
10 Min
Küche
Lateinamerikanisch
Ernährung

Geeignet für

Vegetarisch

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

5,0
1 Bewertung
carcon
24.10.2016

heute ausprobiert. hat sehr gut geschmeckt

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