Geschnetzeltes mit Brokkoli und Mandeln

Name: Geschnetzeltes mit Brokkoli und Mandeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 500 Gramm Pouletgeschnetzeltes; 2 Stück Schalotten; 400 Gramm Brokkoli; 2 Essloeffel Sojasosse; 3 dl Gemüsebouillon; 50 Gramm Sahne mit 50 ml Wasser gemischt; Salz, Pfeffer, Paprika, Brat-Butter; 3 Essloeffel Mandelsplitter (flach)

Tabea Lukas

Rezept-Autor:in

Gesamt

30 Min

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Zutaten 8 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Rezept

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Zeitplan

30 Min

Koch-/Backzeit

30 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Fleisch würzen, Schalotten fein hacken, Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
2

Mandeln in etwas Butter auf kleiner Hitze hellbraun anrösten und zur Seite stellen. In der gleichen Pfanne Butter erhitzen und Fleisch anbraten. Dieses ebenfalls zur Seite stellen.
3

Schalotten in die Pfanne geben und ca. 1 Minute dämpfen. Brokkoli kurz mitdämpfen. Sojasosse, Gemüsebouillon dazugiessen und ca. 10 min köcheln. Sahne-Wassermischung hinzufügen und kurz aufkochen. Zum Schluss das Fleisch dazugeben und nur noch heiss werden lassen. Ev. nachwürzen und mit Mandelstiften bestreuen.
4

Als Beilage eignet sich hierzu gut Bratkartoffeln. Ich nehme die von der Migros im Tiefkühlfach. Die Zubereitung dieser Bratkartoffeln dauert etwa 15 min. Bitte mitberechnen. Dazu passen aber auch Nudeln oder Reis.
5

Achtung: bei Kleinkindern Mandeln weglassen.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

30 Min

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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