Geflügel mit Sojabohnensprossen

So geht's

1. 1
   Geflügelbrust in feine Streifen schneiden.
2. 2
   In einer Schüssel mit Sojasauce, Zucker und 1 TL Stärkemehl marinieren (ca. 20 Minuten, ab und an umrühren --> macht das Fleisch ganz zart!)
3. 3
   Frühlingszwiebeln kurz im Öl anbraten.
4. 4
   Das Geflügelfleisch hinzufügen, ebenfalls kurz anbraten.
5. 5
   Zuletzt die Sojasprossen kurz mitbraten lassen.
6. 6
   Die dem EL Stärkemehl verrührte Brühe hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
7. 7
   Tipp:
8. 8
   Dazu paßt gut Reis oder chinesische Nudeln.
9. 9
   Hinweis:
10. 10
    Wenn man NICHT für KINDER mitkocht, kann man nach dem Anbraten des Fleischs 1 EL trockenen Sherry dazugeben!
11. 11
    Variante:
12. 12
    Die Zwiebelröllchen wegelassen, dafür 2 rote feingeschnittene Paprika mit rein und 500 g in Scheiben geschnitte frische Champignons. Außerdem ein Glas ganz fein geschnittene Bambusstreifen (Ohne Sherry, aber etwas mehr Sojasoße dran)
13. 13
    Dieses Rezept ist von: Marina