Reisauflauf mit Poulet

So geht's

1. 1
   Langkornreis in einem Topf kochen.
2. 2
   Pouletgeschnetzeltes mit wenig Rapsöl anbraten. Das Fleisch mit Pfeffer, Jodsalz und Curry würzen. Danach das Fleisch auf die Seite stellen.
3. 3
   Die 400 ml Gemüsebouillon aufkochen und dann den Brokkoli dünsten mit geschlossenem Deckel. Ca. 10 min. Die Flüssigkeit wird für den Guss benötigt. Nicht verwerfen.
4. 4
   Den Saft (150 ml) der Aprikosenbüchse behalten. Aprikosen zwei Mal halbieren. 
5. 5
   Backofen auf 180 Grad vorwärmen bei Ober- und Unterhitze.
6. 6
   Aprikosensaft und die Brokkolibouillon in der Pfanne aufkochen.
7. 7
   Für den Guss noch Mehl unter die Sahne rühren. Das Ganze der Pfanne hinzugeben und mit Curry würzen. Evtl. auch noch Pfeffer und Salz. Ca. 5 min köcheln lassen bei mittlerer Stufe.
8. 8
   Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und mischen. Käse noch hinzufügen. Dann 30 min in den Backofen schieben.