Rezept Kartoffeleintopf mit Würstchen

Für 4 Person(en)

Die Kartoffeln schälen und würfeln.
Den Lauch in 1/2 cm dünne Ringe schneiden.
Den Bacon in Streifen schneiden und in einem Topf ausbraten.
Das gefrorene Suppengrün 2 Minuten mitdünsten.
Lauch und Kartoffeln hinzufügen, kurz anschwitzen.
Mit der heißen Brühe auffüllen.
Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden.
Mit den Tomaten samt Saft in den Topf geben und zugedeckt noch 5 Min. ziehen lassen.
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Rezept ist von: Michaela

Kartoffeleintopf mit Würstchen