Rindfleisch mit Brokkoli und Ingwer

So geht's

1. 1
   Sojasauce, Speisestärke und Honig mischen.
2. 2
   Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Brokkoliröschen waschen. Die Wasserkastanien abtropfen lassen.
3. 3
   Den Ingwer raffeln.
4. 4
   Den Wok erhitzen, das Öl hineingeben, dann die Ingwerstäbchen 1 Minute unter ständigem Rühren darin dünsten.
5. 5
   Das Rindfleisch dazugeben und etwa 3 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist. Das Fleisch aus dem Wok heben und warm stellen.
6. 6
   Die Hitze reduzieren, Brokkoli und Wasser in den Wok geben und zugedeckt etwa 3 Minuten kochen, bis der Brokkoli gar ist.
7. 7
   Die Wasserkastanien und die angerührte Sojasauce zufügen und aufkochen lassen. Unter Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit leicht angedickt ist.
8. 8
   In der Zwischenzeit die Nudeln gemäss Verpackungsanleitung kochen.
9. 9
   Fleisch und Fleischsaft dazugeben und mischen. Die Nudeln abtropfen lassen und ebenfalls dazugeben.
10. 10
    Sesam darüberstreuen, alles mischen und mit Salz abschmecken, ca. 3 Minuten braten, dann servieren.