Schweinefleisch Süss-Sauer

So geht's

1. 1
   Marinade:
2. 2
   Sojasauce, Zucker, Tomatenmark, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, Öl und Essig verrühren.
3. 3
   Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und für ca. 1 Stunde in die Marinade legen.
4. 4
   Sauce:
5. 5
   Die Möhren in Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken, die Paprika in Streifen schneiden.
6. 6
   Das Gemüse in einem Wok anbraten, mit der Brühe ablöschen.
7. 7
   Ananasstücke dazugeben.
8. 8
   Tomatenmark und etwas Sambal Oelek einrühren.
9. 9
   Stärkemehl und 2 EL Zucker einrühren.
10. 10
    Ca. 15 Min. köcheln lassen.
11. 11
    Fleisch:
12. 12
    Währenddessen das Fleisch in der Mehlmischung (2 EL Mehl, 1 EL Speisestärke) wenden.
13. 13
    Dann in einer anderen Pfanne die Schweinefleischstreifen anbraten.
14. 14
    Reis:
15. 15
    Basmatireis gemäss Verpackungsanleitung zubereiten.
16. 16
    Vor dem Servieren das Fleisch unter die Sauce heben.