Estragon-Erbsensuppe

Name: Estragon-Erbsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: keine bestimmte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Zwiebeln; 700 Gramm Erbsen; 2 EL Estragon; 0.5 Kopfsalat; 1 L Gemüsebrühe; 4 EL Creme Fraiche; Salz; Pfeffer

Erbsensuppe mit Estragon und Salat.

Peppa

Rezept-Autor:in

Gesamt

20 Min

Portionen

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Schwierigkeit

Einfach

Geeignet

6-9 Monate

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Von Familien erprobt

Zutaten 9 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Suppe

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Vegetarisch Diät / leicht

So geht's

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Zeitplan

10 Min

Aktive Arbeit

10 Min

Koch-/Backzeit

20 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Zwiebeln schälen und hacken.
2

Butter in einem Topf erhitzen, dann die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3

Die Erbsen, 1 EL Estragon und den Salat dazugeben, ca. 3 Minuten anbraten.
4

Mit der GEmüsebrühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5

Mit dem Pürierstab pürieren, nochmals 1 EL Estragon einstreuen, mit Peffer abschmecken.
6

Suppe in die Suppenteller geben, und je ca. 1 EL Creme Fraiche dazugeben.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

6-9 Monate

Schwierigkeit

Einfach

Gesamtzeit

20 Min

Küche

keine bestimmte

Ernährung

Geeignet für

Vegetarisch Diät / leicht

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–

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