Rotes Gemüse-Curry

Name: Rotes Gemüse-Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: keine bestimmte
Ingredients: 0.5 Esslöffel Butter; 5.5 Esslöffel rote Currypaste; 1 dl Wasser; 1 Esslöffel Sojasauce; 0.5 Esslöffel Rohzucker; 400 Gramm Blumenkohl; 2 Stück festk. Kartoffeln; 250 Gramm TK-Erbsen; 1 Stück Peperoni rot; 1 dl Kokosmilch; etwas Salz; etwas Pfeffer

Sarah Spirig

Rezept-Autor:in

Gesamt

35 Min

Portionen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Von Familien erprobt

Zutaten 12 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Rezept

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Vegetarisch Glutenfrei Diät / leicht

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Zeitplan

5 Min

Aktive Arbeit

30 Min

Koch-/Backzeit

35 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Etwas Butter in einer Pfanne erwärmen und die rote Currypaste andämpfen.
2

Anschliessend Wasser, Sojasauce und Rohzucker beigeben und gut verrühren.
3

Blumenkohl auch noch dazugeben, sowie Kartoffelwürfelstückchen (geschält, 2 cm) .
4

Alles aufkochen und auf mittlerer Hitze zugedeckt kochen. Ca. 10 min.
5

Erbsli und Peperonistücke der Pfanne hinzufügen und 10 min weiterköcheln lassen.
6

Dann die Kokosmilch noch beigeben und erhitzen. Würzen.
7

Servieren.
8

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

35 Min

Küche

keine bestimmte

Ernährung

Geeignet für

Vegetarisch Glutenfrei Diät / leicht

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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