Knusprige Hackfleisch-Samoosas

Name: Knusprige Hackfleisch-Samoosas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 2 Rollen Blätterteig; 250 g Rinderhackfleisch; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 Stk. Kartoffeln; 100 g Erbsen; 50 ml Gemüsebrühe; 2 EL Rapsöl; 0.5 TL mildes Currypulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk. Ei

Knusprige Samoosas mit einer mild gewürzten Hackfleisch- und Gemüsefüllung – ein herzhafter Snack

Sam Spirig

Rezept-Autor:in

Gesamt

50 Min

Portionen

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Schwierigkeit

Einfach

Geeignet

Schulkinder (ab 7 Jahren)

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Von Familien erprobt

Familien gespeichert

Zutaten 12 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

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Gut zu wissen

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Was du brauchst

Equipment

Pfanne
Topf
Backblech
Backpapier
Nudelholz (falls Teig eingefärbt und neu ausgerollt wird)

So geht's

Tippe einen Schritt an, sobald du ihn erledigt hast – so behältst du den Überblick.

Zeitplan

30 Min

Aktive Arbeit

20 Min

Koch-/Backzeit

50 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

Mit Kindern

Kinder können beim Schälen der gekochten Kartoffeln helfen, die Erbsen zur Füllung geben und später die Samoosas mit einer Gabel zusammendrücken und mit Ei bestreichen. Auch das Ausstechen oder Formen der Samoosas macht Spaß.

1

Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3

Gekochte Kartoffeln, Erbsen und mildes Currypulver zum Hackfleisch geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
4

Den Blätterteig ausrollen. In Quadrate oder Dreiecke schneiden (ca. 8x8 cm).
5

Einen Esslöffel der Hackfleischfüllung auf eine Teighälfte geben. Die Ränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen und die andere Teighälfte darüberklappen oder falten, sodass Dreiecke oder Halbmonde entstehen. Die Ränder fest zusammendrücken (z.B. mit einer Gabel).
6

Die Samoosas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
7

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Schulkinder (ab 7 Jahren)

Schwierigkeit

Einfach

Gesamtzeit

50 Min

Küche

Afrikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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