Hauptspeisen

Bud Spencer Pfanne

Eine herzhafte Bohnen-Pfanne mit Speck, Tomaten und Paprika, die Groß und Klein schmeckt und direkt aus der Pfanne serviert werden kann – wie bei Bud Spencer!

Sam Spirig
Rezept-Autor:in
Gesamt
40 Min
Portionen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Einfach
Geeignet
Schulkinder (ab 7 Jahren)
Bohnen Speck Pfanne kinderfreundlich
Von Familien erprobt
Bud Spencer Pfanne

Zutaten

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Gut zu wissen

Tippe Zutaten an, um sie abzuhaken. Mit dem Portionsregler oben passen sich alle Mengen automatisch an eure Familiengröße an.

Was du brauchst

Equipment

  • Große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Sieb

So geht's

Tippe einen Schritt an, sobald du ihn erledigt hast – so behältst du den Überblick.

Zeitplan
15 Min
Aktive Arbeit
25 Min
Koch-/Backzeit
40 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

Mit Kindern

Kinder können beim Waschen der Paprika helfen, die Kidneybohnen abspülen und die gekochte Pfanne vorsichtig umrühren (Achtung: heiß!).

  1. 1
    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. 2
    In einer großen Pfanne die Speckwürfel ohne zusätzliches Fett knusprig braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. 3
    Das Olivenöl in die Pfanne geben und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Die Paprikastücke hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
  4. 4
    Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Alles aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika gar ist.
  5. 5
    Die abgetropften Kidneybohnen und die gebratenen Speckwürfel (einige für die Garnitur aufbewahren) in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
  6. 6
    Die Bud Spencer Pfanne abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Direkt in der Pfanne servieren und mit den restlichen Speckwürfeln garnieren.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
Schulkinder (ab 7 Jahren)
Schwierigkeit
Einfach
Gesamtzeit
40 Min
Küche
Deutsch
Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–
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