Nudeln in Tomaten-Mozzarella-Sauce (vegetarisch)
Nudeln in Tomaten-Mozzarella-Sauce (vegetarisch)
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Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept
- 10 Stück Tomaten
- Tomatenmark
- 1 Packung Mozzarella
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Nudeln
Nudeln in Tomaten-Mozzarella-Sauce (vegetarisch) Zubereitung
- Tomaten häuten, in Stückchen schneiden und mit etwas Öl anbraten.
- Solange köcheln lassen, bis sie fast ganz eingegangen sind (ca. 10 min), mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum binden etwas Tomatenmark hinzufügen.
- Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und unterheben.
- Ebenso den kleingeschnittenen Basilikum unterrühren.
- Sofort zu den währenddessen gekochten Nudeln servieren.
Tipps von Madlen, von der das Rezept stammt:
Am besten passen -finde ich- Breitbandnudeln. - Beim Basilikum nehmen wir immer ein ganzes Stöckchen ;o)
- Dieses Rezept ist von: Madlen
Kommentare
Personen in dieser Konversation
Hhhhmmm, wir haben dieses Rezept heute ausprobiert. 1. ging es schneller als ich dachte! Ist ja gar nicht soviel Arbeit,... :-)
2. ist es echt superlecker.
Meinem Sohn hat, glaube ich, das Fleisch gefehlt. Er war nicht so überzeugt.
Mein Mann und ich fanden es sehr lecker!
Marina-
Auch uns hat's super geschmeckt!!! Ein Tipp für alle, die - wie mich - das mit dem Tomaten häuten bisher immer abgeschreckt hat: Wasser für die Nudeln aufsetzen.Tomaten mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen. Ca. 1/2 Minute ins kochende Wasser legen, mit einem Löffel o.ä. wieder herausholen. Dann lasse sie sich prima häuten.
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schmeckt super, habe anstatt der 10 tomaten einfach eine dose gestückelte tomaten genommen,alles andere so wie beschrieben..meine kids sind begeistert und das wird es öfter geben,da auch preiswert..